| 课程类型 | 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 |
| 公共基础课 | 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 |
| 2 | 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 4 | |
| 3 | 00018/00019 | 计算机应用基础（含实） | 4（含实2） | |
| 核心课程 | 4 | 00983 | 餐饮服务（实） | 2 |
| 5 | 09539 | *企业流程管理 | 6 | |
| 6 | 09541 | *现代厨政管理 | 6 | |
| 7 | 00991 | 宴会设计（实） | 1 | |
| 8 | 09542 | *餐饮食品安全 | 6 | |
| 9 | 00980/00981 | 烹饪原料学（二）(含实） | 5（含实2） | |
| 10 | 00978/00979 | 烹饪工艺学（二）(含实） | 5（含实2） | |
| 11 | 03924 | 茶艺学（实） | 4 | |
| 12 | 10215 | 餐饮管理专科毕业实习报告 | 16 | |
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选修课程：考生可在右边推荐选修课程中选考， 也可在浙江省自学考试现行开考所有专科专业 中自主选考与本专业核心课程不同的课程， 课程门数不低于2门，学分不低于10学分。 |
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00984 | 酒水知识 | 4 |
| 09540 | *餐饮成本核算与控制 | 6 | ||
| 合计学分 | 73 | |||