| 高等教育自学考试餐饮管理（专科起点本科）专业计划 | |||||
| 主考院校：浙江工商大学 专业代码：1020119 | |||||
| 课程类型 | 序号 | 课程代码 | 课 程 名 称 | 学 分 | |
| 公共基础课程 | 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | ||
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 | ||
| 核心课程 | 4 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 | |
| 5 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | ||
| 6 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | ||
| 7 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 | ||
| 8 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 | ||
| 9 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 | ||
| 10 | 21078 | 餐饮管理本科毕业论文 | 不计学分 | ||
| 选修课程：考生可在右边推荐选修课程中选考，也可在浙江省自学考试现行开考所有专科起点本科专业自主选考与本专业核心课程不同的课程，课程门数不低于3门，学分不低于12学分。 |
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00051/00052 | 管理系统中计算机应用（含实） | 4（含实） | |
| 00987 | 餐饮美学 | 4 | |||
| 00988 | 食品营养学 | 4 | |||
| 00989 | 国外饮食文化 | 4 | |||
| 00990/00991 | 宴会设计（含实） | 4（含实1） | |||
| 加考课程 | 09539 | 餐饮企业流程管理 | 6 | ||
| 09541 | 现代厨政管理 | 6 | |||
| 09542 | 餐饮食品安全 | 6 | |||
| 合计学分 | 68 | ||||
| 说明：1、烹饪类、经济管理类专科及以上毕业生可直接报考本专业。2、其他类专业专科及以上毕业生报考本专业，须参加“加考课程”。3、”00015英语（二）“课程需参加我省教育考试机构组织的全国英语等级考试（PEST）三级或以上笔试并取得合格成绩;或在其他专科起点本科专业中选考不低于14学分的若干专业课程。不选考英语（二）者，不授予学士学位。 | |||||