中国计量学院自考食品质量与安全专业（专科）《专题调研报告》考核大纲

中国计量学院自学考试食品质量与安全专业（专科）《专题调研报告》考核大纲
 
一、    考核目标
《专题调研报告》是一门实践性很强的学科，是促进学生理论知识向实践能力转化的重要教学环节。通过调研报告，可以加深学生对专业特点及规律的认识，促使学生将所学的书本知识运用于实践，培养学生初步运用专业理论知识分析问题、解决问题的能力与创新意识。同时，还可加深学生对专业前沿的了解，发掘学生勇于探索和敢于创新的精神。。
1、了解本专业的国内生产现状和发展动向；
2、熟悉食品行业的各种加工内容及研究范畴；
3、全面训练和提高学生的动手能力、表达能力以及综合的研究能力；
4、培养其综合运用专业知识尝试解决现实问题的专业意识和能力；
5、培养学生的劳动观点和吃苦耐劳、艰苦奋斗的精神。
 
二、    调研报告内容
学生根据所学的知识，了解食品行业的发展现状，包括对食品企业、食品质量与安全现状问题、食品生产先进技术进行专题研究。具体内容可包括下列方式之一：
1、食品行业的现状和发展调查。
2、某专业性食品企业的业务流程专题调查和研究。
3、食品质量与安全现状调查和研究。
4、自行选题调查研究。
 
三、考核方式及成绩评定标准
考核方式：根据所写出调研报告进行成绩评定，要求调查报告在1500字以上。
成绩评定标准：百分制。