选择题：
1、膳食调查的目的是( D )。
A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B.了解有无营养缺乏症
C.了解膳食组成及营养素摄取情况
D.了解机体营养状况
2、下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是( D )
A.多吃蔬菜、水果和薯类 B.吃清淡少盐的膳食
C.如饮酒应限量 D.经常服用钙剂，防止骨质疏松
3、以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释，哪项是错误的。( D ) 不确定
A.是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
C.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
D.是健康个体的营养素摄入目标
4、体质指数是( B )。
A.体重(千克)/身高(米) B.体重(千克)/身高(米2)
C.体重(千克)/身高(米3) D.身高(米)/体重(千克3)
5、有关营养调查，下列哪些说法是正确的?( D )
A.营养调查包括膳食调查、身体状况检测、实验室检测三个方面
B.常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C.询问法又称为24小时回顾法
D.以上都对
6、RDA指的是( D )。
A 适宜摄入量 B 估计平均需求量
C 营养生理需要量 D 推荐营养素供给量
7、中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( C )。
A.食物分类的概念 B.RDA
C.较理想的膳食模式 D.具体的食谱
8、DRIs指的是( D )。
A.适宜摄入量 B.估计平均需求量
C.营养生理需要量 D.膳食参考摄入量
9、不属于社会经济效益指标的是( C )
A.Engle指数 B.食品深加工比值
C.年度食品深加工增长率 D.人均收入及人均收入增长率
10、可以作为个体营养素摄入量的目标的是( B C )。P249
A 、EAR B 、RNI C、 AI D、UL